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- [图书] GELATO义式冰淇淋开店指导教本
- 作者：根岸清[著]
- 出版社：瑞昇文化事业股份有限公司
- 出版日期：2020
- ISBN：978-986-401-365-4
- 内容简介：本书从义式冰淇淋的基本知识介绍开始，带您进入义式冰淇淋的世界。网罗了各式各样变化丰富的义式冰淇淋食谱。不但能为义式冰淇淋专卖店带来多元的参考价值，亦能为餐厅或咖啡店等各类餐饮店吸引...
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- [图书] 零失败！低热量的保鲜盒冰淇淋食谱 用微波炉在自家重现手作冰淇淋专卖店的极致美味
- 作者：木村幸子著杨斐文译
- 出版社：时报文化出版企业股份有限公司
- 出版日期：2021
- ISBN：978-957-13-8887-8
- 丛书名：优生活
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- [图书] Bonjour！优格冰淇淋 来自法国名店it mylk的零脂健康美味，是甜点，是佐料，也是主食
- 作者：康士坦丝(Constance)，玛蒂达·洛汉吉(Mathilde Losenzi)著；王晶盈译
- 出版社：尖端出版
- 出版日期：2014
- ISBN：978-957-10-5731-6
- 丛书名：美味生活
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- [图书] 果汁冰糕及其他冰激凌甜点
- 作者：(法)肯贝特,(法)吉耶曼著；叶佳睿译
- 出版社：译林出版社
- 出版日期：2013
- ISBN：978-7-5447-3363-2
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- [图书] 我爱做冰棍
- 作者：(美)夏丽蒂·费雷拉著；柳正奎译
- 出版社：北京科学技术出版社
- 出版日期：2014
- ISBN：978-7-5304-7142-5
- 内容简介：本书提供了50款不同口味的冰棍制作配方，其中包括传统的水果、奶油冰棍，也有创新的酒味冰棍，以及来自美国、西班牙、意大利等国家的有特色的异域冰棍。
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- [图书] 我爱冰激凌！
- 作者：(比)克里斯托弗·德克莱尔著；(比)伦纳特·德普雷特摄/袁唯译
- 出版社：北京科学技术出版社
- 出版日期：2013
- ISBN：978-7-5304-6644-5
- 内容简介：本书在介绍了基本方法和基础食材之后，作者分步解说了每份冰点的制作过程，除了介绍经典甜品，比如香草冰激凌、雪芭、沙冰和冰激凌芙蕾等的制作方法以外，作者还提供了一些创新冰点的食谱，如罗...
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- [图书] 我爱冰棍
- 作者：(美)夏丽蒂·费雷拉著；柳正奎译
- 出版社：北京科学技术出版社
- 出版日期：2016
- ISBN：978-7-5304-7767-0
- 内容简介：本书介绍了50款来自世界各地的美味冰棍，有怀旧的奶油冰棍、水果冰棍，也有新潮的辣味冰棍、酒味冰棍，你还能学会条纹、涡卷等不同花样冰棍的制作技巧。
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- [图书] 我爱冰棍
- 作者：(美)夏丽蒂·费雷拉著；柳正奎译
- 出版社：北京科学技术出版社
- 出版日期：2022
- ISBN：978-7-5304-7767-0
- 内容简介：本书介绍了50款来自世界各地的美味冰棍，有怀旧的奶油冰棍、水果冰棍，也有新潮的辣味冰棍、酒味冰棍，你还能学会条纹、涡卷等不同花样冰棍的制作技巧。
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