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  • [图书] 乳制品消费与健康
  • 作者：唐振闯，任广旭，杨祯妮著
  • 出版社：中国农业科学技术出版社
  • 出版日期：2021
  • ISBN：978-7-5116-5258-4
  • 内容简介：本书通过研究，积累了一套居民乳制品消费大样本调研数据，建立了乳制品消费预测模型；建立了人群研究队列，摸清了肠道菌群途径下乳清蛋白改善重点人群肌肉健康的相关机制；在贫困地区开展了乳制...
  • 所属馆：

    浙江图书馆 台州市黄岩区图书馆

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  • [图书] 一杯牛奶 家庭乳制品消费指导
  • 作者：唐振闯,程广燕著
  • 出版社：研究出版社
  • 出版日期：2021
  • ISBN：978-7-5199-1115-7
  • 内容简介：健康中国离不开一杯牛奶，乳制品是大自然赐予人类的珍贵食物。科学饮奶可以保障婴幼儿生长发育、减少儿童营养不良、预防慢性疾病发生、提高人均健康预期寿命。本书详细介绍了家庭不同人群营养特...
  • 所属馆：

    台州市椒江区图书馆

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  • [图书] 世界乳酪图鉴
  • 作者：(日)大谷元监修；钟嘉惠译
  • 出版社：台湾东贩股份有限公司/香港万里机构·万里书店
  • 出版日期：2011
  • ISBN：978-962-14-4775-3/978-986-251-616-4
  • 内容简介：本书将天然乳酪分为鲜乳酪、白鲟乳酪、蓝纹乳酪、洗浸乳酪、山羊乳酪、半硬质乳酪、硬质乳酪7种类型，介绍乳酪大国法国、意大利、及荷兰、丹麦、希腊、美国、日本等世界上各式各样的乳酪。
  • 所属馆：

    浙江图书馆

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