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- [图书] 全攻略烘焙食品丙级完胜密技
- 作者：麦田金著
- 出版社：上优文化事业有限公司
- 出版日期：2020
- ISBN：978-957-9065-35-1
- 内容简介：独家收录面包、西点蛋糕的题组流程！一目了然的时间轴分配及制作程序让您在考试中从容不迫，事半功倍。
- 丛书名：加强班
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- [图书] DIY烘焙合家欢
- 作者：黄文林主编
- 出版社：辽宁科学技术出版社
- 出版日期：2012
- ISBN：978-7-5381-7394-9
- 内容简介：本书内容包括：烘焙基础知识；亲子乐园；感恩亲情；欢乐节目；家庭常备。
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- [图书] 健康绿色烘焙书
- 作者：(韩)全洙美著；何书卿译
- 出版社：译林出版社
- 出版日期：2014
- ISBN：978-7-5447-4387-7
- 内容简介：本书介绍了如何使用有机农作物、豆腐、豆浆等自然绿色材料轻松地做出低热又美味的甜点；没有很多糖、黄油、鸡蛋，用健康的食材做出饼干和蛋糕。
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- [图书] 基础烘焙 面包蛋糕西点
- 作者：吴日杉,郑月虹编著
- 出版社：辽宁科学技术出版社
- 出版日期：2001
- ISBN：7-5381-3282-1
- 内容简介：本书主要内容包括：烘焙器具设备与材料的认识；原料介绍；烘焙计算；面包的基本制作方法；蛋糕的分类及搅拌方法等。
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