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- [图书] 舌尖上的安全 食品安全购买攻略
- 作者：主编；鞠琳, 范良旭
- 出版社：湖北科学技术出版社
- 出版日期：2013
- ISBN：978-7-5352-5494-8
- 内容简介：本书以图文并茂的形式, 说明了安全购买食品的方法, 有机食品: 粮食、食用植物油、肉及肉制品、乳及乳制品、蛋及蛋制品、豆及豆制品、水产品、蜂产品、糕点蔬菜、常见干货菜、山菜、调味品...
- 所属馆：
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- [图书] 食品安全与质量控制技术
- 作者：李波主编
- 出版社：中国质检出版社
- 出版日期：2017.01
- ISBN：978-7-5026-4352-2
- 内容简介：本书系统介绍了食品加工中的安全与质量控制技术，包括GMP、SSOP、HACCP、ISO 22000的原则和方法，并且根据加工方式和原料的不同，对食品安全与质量控制技术在罐头、饮料、...
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- [图书] 青少年不可不知的食品安全鉴别方法
- 作者：赵勇主编
- 出版社：西南师范大学出版社
- 出版日期：2013
- ISBN：978-7-5621-6140-0
- 内容简介：本书内容主要分为五篇，包括食物与营养、青少年须知食品安全相关知识、感官逞威风——食品安全鉴别中的感官鉴别法、理化显神通——食品安全鉴别中的物理化学法、巧辨微生物——食品安全鉴别中的...
- 丛书名：青少年文丛
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- [图书] 危险就在我们的嘴边
- 作者：黄委委编著
- 出版社：金盾出版社
- 出版日期：2013
- ISBN：978-7-5082-8474-3
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