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- [图书] 果品蔬菜实用加工技术
- 作者：苑社强[等]编著
- 出版社：金盾出版社
- 出版日期：2015
- ISBN：978-7-5186-0433-3
- 内容简介：本书共分为十一章，内容包括：果蔬加工对原料的要求及预处理，果蔬罐藏，果蔬制汁，果蔬干制，果蔬速冻，果蔬糖制，果蔬腌制，果酒与果醋酿造，净菜加工，果蔬原料综合利用等。
- 丛书名：农民与农技人员知识更新培训丛书
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- [图书] 果蔬干制与鲜切加工
- 作者：张丽华主编
- 出版社：中原农民出版社
- 出版日期：2017
- ISBN：978-7-5542-1468-8
- 内容简介：本书主要讲解苹果、梨、桃、生姜、大枣、葡萄等几十种果蔬产品的干制和鲜切加工工艺流程、设备、质量安全控制等方面的知识。
- 丛书名：农场主创业指导丛书
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- [图书] 中华人民共和国农业行业标准 椰子产品/椰青/= Coconut product tender/Coconut
- 作者：中华人民共和国农业部发布
- 出版社：中国农业出版社
- 出版日期：2007
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- [图书] 中华人民共和国农业行业标准 水果、蔬菜及其制品中二氧化硫总量的测定/= Determination of total sulphur dioxide content fruits, vegetable and derived products
- 作者：中华人民共和国农业部发布
- 出版社：中国农业出版社
- 出版日期：2007
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