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  • [图书] 时新荤菜谱
  • 作者：张家伟, 吕云媛编著
  • 出版社：安徽科学技术出版社
  • 出版日期：2002
  • ISBN：7-5337-2550-6
  • 内容简介：本书分「鱼的菜谱」、「肉的菜谱」、「鸡的菜谱」三篇介绍了300余款时新荤菜谱。
  • 所属馆：

    浙江图书馆 衢州市图书馆

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  • [图书] 法式肉类[制作高手]
  • 作者：[日]大阪厨师专科学校编著
  • 出版社：吉林科学技术出版社
  • 出版日期：2004
  • ISBN：7-5384-1686-2
  • 内容简介：本书内容以基础法式菜式为主，包括了众多最新菜式和最新材料应用的具体实例，并将菜肴的烹调要点列为重点，希望通过讲解各操作过程的目的和技巧，帮助读者掌握关键要领。
  • 丛书名：环球美食系列丛书
  • 所属馆：

    宁波市鄞州区图书馆

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  • [图书] 让世界垂诞
  • 作者：小雅著
  • 出版社：江苏文艺出版社
  • 出版日期：2013.09
  • ISBN：978-7-5399-5860-6
  • 内容简介：本书主要内容包括：猪肉篇——诸肉不如猪肉香；牛羊篇——风吹草低见牛羊；鸡鸭篇——鸡鸭成群晚不收；鱼肉篇——自古无鱼不成席；水产篇——上善若水，水生万物等。
  • 丛书名：下厨房系列美食书
  • 所属馆：

    台州市路桥区图书馆

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