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- [图书] 来块饼 发面、烫面、异国点心
- 作者：赵柏淯著；
- 出版社：辽宁科学技术出版社
- 出版日期：2005
- ISBN：7-5381-4286-X
- 内容简介：本书介绍了面点的基本操作技术，包括和面的方法及各种烫面、发面和异国风味点心面食的制作方法. 0
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- [图书] 好吃好做好简单的200道家庭面点
- 作者：王其胜著
- 出版社：北京联合出版公司
- 出版日期：2016.7
- ISBN：978-7-5502-8199-8
- 内容简介：本书介绍了受大家欢迎经典面食，有图有步骤，只要按照书中的方法，就可以轻松做出一道道美味的面食。无论是馒头、花卷、包子饺子馄饨，还是面条、大饼、面点小吃都能在这本书中找到你想要的。另...
- 丛书名：快乐厨房
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- [图书] 星级面点 国宝级大师50余年匠人技艺
- 作者：王志强著
- 出版社：中国纺织出版社
- 出版日期：2017
- ISBN：978-7-5180-4032-2
- 内容简介：本书凝练作者50余年面点研发制作的精华，突出中式面点的传承与创新，旨在给予读者更多灵感和启发。书中内容包括酥制品、蒸制品、传统小吃等等，每个成品均配有精美图片，让读者感受到国宝级大...
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- [图书] 看视频，一学就会的花样面点
- 作者：甘智荣主编
- 出版社：江西科学技术出版社
- 出版日期：2018
- ISBN：978-7-5390-6357-7
- 内容简介：本书首先介绍了面点的相关知识，包括一些面点的常用工具、面点的原料、面点的基础做法等，可以帮助读者顺利完成对面点的初步认识，为面点制作打好基础。还有发酵面团、冷水面团、烫面及温水面团...
- 丛书名：金版饮食文库
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- [图书] 家常中点炮制完全攻略
- 作者：黎国雄主编
- 出版社：湖南美术出版社
- 出版日期：2013
- ISBN：978-7-5356-5992-7
- 内容简介：本书精选400道最受欢迎的中式点心，网罗了居家生活中最常吃到的各式中点，包子、馒头、花卷、饼、饺子、糕、馄饨、面条、酥等。全书分为甜点、面包、布丁三大类，无论是刚入门的新手，还是中...
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- [图书] 41款Q软贝果&披萨在家轻松做 少许酵母粉×揉面3分钟×只发酵1次
- 作者：幸荣著；童小芳译
- 出版社：台湾东贩股份有限公司
- 出版日期：2017
- ISBN：978-986-475-473-1
- 丛书名：精致美食系列
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