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- [图书] 高成长餐饮企业经营手法及操作要点分析
- 作者：王晶编著
- 出版社：企业管理出版社
- 出版日期：2005
- ISBN：7-80197-317-8
- 内容简介：本书集中了30个餐饮市场上高速成长的经典案例，介绍企业家的创业历程，餐饮企业的经营特色，各个「赢家」迥然不同的「赢法」。
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- [图书] 后餐饮时代餐饮业经营指南
- 作者：陈丹苗, 常芳著
- 出版社：中山大学出版社
- 出版日期：2005
- ISBN：7-306-02516-3
- 内容简介：本书分为三大部分，分别从经营、管理、发展三各方面展开相关论述。全书围绕市场定位、经营范围、菜式品种、价格构成、成本控制、市场促销、员工管理、服务质量、企业文化、未来发展趋势等方面进...
- 丛书名：《餐旅至尊》系列丛书
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- [图书] 2011年餐饮业运程测试
- 作者：徐梅山编著
- 出版社：中国物资出版社
- 出版日期：2010.11
- ISBN：978-7-5047-3588-1
- 内容简介：本书以多角度，全方位的分析，让更多餐饮业者能掌握新的一年的大环境，了解发展趋势，自己的问题所在，掌握适合自己的招财秘技，提高了预见性，这样餐饮从业者越了解自己，就越能更好地改变自己...
- 丛书名：唯高餐饮经典书库
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- [图书] 舌尖上的旺店 餐饮店经营一本通
- 作者：宋卫云编著
- 出版社：中华工商联合出版社
- 出版日期：2013
- ISBN：978-7-5158-0627-3
- 内容简介：本书从店铺选址、采购管理、厨房管理、菜单设计、员工管理、客户服务、市场营销和财务管理八个角度，分析了餐饮店经营管理中存在的问题，并提出了具体实用的解决方法。
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