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- [图书] 料理的故事 餐桌上的日本文化史
- 作者：(日)宫崎正胜著；许建明译
- 出版社：重庆大学出版社
- 出版日期：2017
- ISBN：978-7-5689-0249-6
- 内容简介：本书以饮食作为主题来描写日本历史，书中以日本岛在地理上的形成历史讲起，来阐述自古以来的日本本土食材，进而在大陆文化——中国大陆（唐朝）影响下的日本饮食发生的变化：筷子的引进、游牧民...
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- [图书] 你不可不知的日本饮食史
- 作者：宫崎正胜著；陈心慧译
- 出版社：远足文化事业股份有限公司
- 出版日期：[2012](中华民国101年)
- ISBN：978-986-5967-29-1
- 丛书名：远足饮食Supper
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- [图书] 和食与日本文化 日本料理的社会史
- 作者：原田信男著；刘洋译
- 出版社：三联书店(香港)有限公司
- 出版日期：2011
- ISBN：978-962-04-2928-6
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- [图书] 舌尖上的外交 从幕末到明治，细数日本近代史上最美味的算计
- 作者：黑岩比佐子著；陈心慧译
- 出版社：远足文化事业股份有限公司
- 出版日期：2020
- ISBN：978-986-508-070-9
- 丛书名：大河
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- [图书] 日本家庭料理80年 和食餐桌的演变史
- 作者：阿古真理(Mari Ako)著；陈正芬译
- 出版社：时报文化出版企业股份有限公司
- 出版日期：2017
- ISBN：978-957-13-6996-9
- 丛书名：生活文化
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- [图书] 拉面 国民料理与战后“日本”再造
- 作者：(美)乔治·索尔特著李昕彦译
- 出版社：上海人民出版社
- 出版日期：2021.12
- ISBN：978-7-208-17245-6
- 内容简介：《拉面》是一部以食物为切口探究19世纪末至今日本社会变迁的研究性著作。醇厚、咸香、暖和的热汤拉面于19世纪末引进日本，因明治维新的城市化发展而被视为具有阶级色彩的大众食物。一个多世...
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- [图书] 将军吃什么 德川家康与家族四百年秘传养生与饮食之道
- 作者：德川宗英[著]；薛宁心译
- 出版社：联经出版事业股份有限公司
- 出版日期：2020
- ISBN：978-957-08-5452-7
- 丛书名：历史大讲堂
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