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- [图书] 萝卜、胡萝卜优质高产问答
- 作者：王迪轩主编
- 出版社：化学工业出版社
- 出版日期：2011
- ISBN：978-7-122-10337-6
- 内容简介：本书以问答的形式，分别介绍了萝卜和胡萝卜的无公害栽培技术。重点介绍了目前在生产中推广应用的优良品种、无公害栽培技术、主要病虫害防治技术及简易贮藏加工技术。另外，还对生产中常见问题进...
- 丛书名：无公害蔬菜栽培技术丛书
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- [图书] 胡萝卜、大白菜高效栽培新技术
- 作者：周梅仙，胡齐赞编著
- 出版社：浙江科学技术出版社
- 出版日期：2001
- 内容简介：本书回答了：「胡萝卜为什么又名?’小人参?□？它的发展前景怎样？」、「优良的胡萝卜品种具有哪些特性？」、「大白菜对环境条件有什么要求？」等31个问题。
- 丛书名：新世纪农村文库
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- [图书] 天然类胡萝卜素研究进展、生产、应用
- 作者：王业勤，李勤生编著
- 出版社：中国医药科技出版社
- 出版日期：1997.3
- ISBN：7-5067-1608-9
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- [图书] 胡萝卜，超级棒！
- 作者：云狮动漫编著
- 出版社：四川少年儿童出版社
- 出版日期：2020
- ISBN：978-7-5365-9787-7
- 内容简介：本书以时间轴的形式，介绍了人们如何把胡萝卜从野草变成蔬菜的历史变迁，以及中国对于胡萝卜的培育和食用历史。以“胡萝卜成长日记”和“探秘胡萝卜加工厂”这种幽默有趣的形式，详细生动地图解...
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- [图书] 画说胡萝卜
- 作者：(日)川城英夫编文；(日)石仓裕幸绘画/[中央编译翻译服务有限公司译]
- 出版社：中国农业出版社
- 出版日期：2017
- ISBN：978-7-109-22730-9
- 丛书名：我的小小农场
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- [图书] 胡萝卜优质高产栽培技术
- 作者：刘贤娴，王淑芬，刘辰主编
- 出版社：中国科学技术出版社
- 出版日期：2020
- ISBN：978-7-5046-8504-9
- 内容简介：本书在介绍胡萝卜生物学特性和名优品种的基础上，重点介绍胡萝卜的安全栽培管理技术、间作套种栽培关键技术、良种繁育技术、采收与贮藏保鲜技术、主要病虫害及防治技术和加工技术。
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- [图书] 类胡萝卜素化学及生物化学
- 作者：惠伯棣主编
- 出版社：中国轻工业出版社
- 出版日期：2005
- ISBN：7-5019-4584-5
- 内容简介：本书既有基础理论，又有实用技术，对于胡萝卜素的定义、命名、化学结构、理化性质、生物学活性、资源、制备方法等均有详细的描述。
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