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- [图书] 技工院校烹饪(中式烹调)专业教学计划和教学大纲 2016
- 作者：人力资源社会保障部[编；]
- 出版社：中国劳动社会保障出版社
- 出版日期：2016
- ISBN：978-7-5167-2422-4
- 内容简介：本书分为专业基本信息；人才培养目标；课程安排；专业课课程教学大纲；考核与评价；实施建议6个部分，包括饮食业基础知识教学大纲、饮食营养与卫生教学大纲、烹饪化学教学大纲等内容。
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- [图书] 最受欢迎的大众菜畅销版
- 作者：(1977-)陈志田主编
- 出版社：黑龙江科学技术出版社
- 出版日期：2013.07
- ISBN：978-7-5388-7527-0
- 内容简介：本书分为拌；炒；烧；蒸；炖煮；煎炸；腌卤七部分，主要内容包括：酸辣黄瓜皮；蒜泥黄瓜皮；蒜泥黄瓜卷；冰镇黄瓜；水晶黄瓜；杏仁拌苦瓜等。
- 丛书名：金版饮食文库
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- [图书] 一看就会大众菜 全分解视频立体版
- 作者：生活食尚编；委会编
- 出版社：吉林科学技术出版社
- 出版日期：2014
- ISBN：978-7-5384-8074-0
- 内容简介：本书首先用10个页码介绍大众菜肴的的基础常识，比如新手入厨需要了解的常识，家庭烹饪常用工具、食材介绍，常用技法等，然后我们按照清香蔬菜、强体畜肉、禽蛋豆制品、鲜美水产和营养主食排序...
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- [图书] 新编大众菜
- 作者：罗岚编著
- 出版社：团结出版社
- 出版日期：2014
- ISBN：978-7-5126-2319-4
- 内容简介：本书从家庭化入手，突出大众菜的实用、快捷、经济、营养和美味，以满足人们对不同口味的需求。书中附有精美图片，常见食材、简单易取，详细介绍烹调、厨艺知识，营养食材科学分类，满足全家人的...
- 丛书名：健康美食厨房
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