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- [图书] 果蔬雕刻轻松跟我学 高级篇
- 作者：阿瑛主编；陈加田编著
- 出版社：人民邮电出版社
- 出版日期：2018
- ISBN：978-7-115-48590-8
- 内容简介：本书共分为七部分，第一部分至第二部分为果蔬人物雕刻的基础知识及人体各部分的雕刻练习；第三部分至第七部分为西方经典人物的果蔬雕刻实例作品欣赏。
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- [图书] 盘饰技艺
- 作者：思逸编著
- 出版社：浙江科学技术出版社
- 出版日期：2017
- ISBN：978-7-5341-7480-3
- 内容简介：本书不仅详细介绍了盘饰制作的常用食材、工具、技法及制作要点等基础知识，还根据盘饰类别（植物类、动物类、其他类）共列举了157个作品实例，每个实例均有文字讲解及过程图解，最后还展示了...
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- [图书] 跟我学食雕与围盘 Ⅱ
- 出版社：浦东电子出版社
- 出版日期：[出版年不详]
- ISBN：978-7-88434-302-7
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- [图书] 跟我学食雕与围盘 Ⅰ
- 出版社：浦东电子出版社
- 出版日期：[出版年不详]
- ISBN：978-7-88434-301-0
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- [图书] 食品雕刻技法 瓜盅瓜灯与器物
- 出版社：浦东电子出版社
- 出版日期：[出版年不详]
- ISBN：978-7-88434-299-0
- 内容简介：跟着高级名厨，从原料选择到立意构思，手把手教你制作塔身，修饰塔顶，雕刻塔门等完成宝塔的整体雕刻制作……
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