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- [图书] 风味菜制作入门
- 作者：周洪星编
- 出版社：浙江科学技术出版社
- 出版日期：2005
- ISBN：7-5341-2411-5
- 内容简介：本书根据中小餐馆和家常烹调对特色风味菜制作的需要汇编而成，共收集了杭州、宁波、温州、绍兴地方风味和其他地方风味等菜肴，从特色、原料、制法、制作窍门等方面都作了详细的说明。
- 丛书名：技能培训书系
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- [图书] 浙江省农家乐特色菜谱
- 作者：林峰主编
- 出版社：浙江人民出版社
- 出版日期：2009
- ISBN：978-7-213-04095-5
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- [图书] 浙江新菜 浙江省第二届(汉通杯)烹饪技术比赛作品选
- 作者：王锡琪, 鲍力军主编
- 出版社：浙江科学技术出版社
- 出版日期：2002
- ISBN：7-5341-2012-8
- 内容简介：本书收入138位厨师制作的225道佳肴、美点和果蔬雕刻。
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