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- [图书] 超简单川菜
- 作者：高玉才主编
- 出版社：吉林科学技术出版社
- 出版日期：2014
- ISBN：978-7-5384-8081-8
- 内容简介：本书主要内容包括：八宝菠菜、珊瑚萝卜卷、椒麻桃仁、四喜辣白菜、青城老泡菜、醋汁豇豆、蒜香茄子、川椒炝黄瓜、豆豉萝卜干、腌泡树椒、豆瓣拌鸭舌、辣椒凤爪、五香酱干、黄酒醉鸡等。
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- [图书] 7天升级版家常川菜
- 作者：7天编；委会编
- 出版社：吉林科学技术出版社
- 出版日期：2015
- ISBN：978-7-5384-8502-8
- 内容简介：本书首先安排2天的篇幅，介绍家常川菜的基础和入门方面的内容，用新颖的版式、多量的图片和文字形式介绍给读者，可以使读者在制作菜肴前，做到心中有数。然后的5天，分别按照强体畜肉篇、鲜嫩...
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- [图书] 吃香喝辣做川菜139例
- 作者：食通天编；委会编著
- 出版社：中国人口出版社
- 出版日期：2009
- ISBN：978-7-5101-0236-3
- 内容简介：本书介绍了麻辣味、蒜香味、姜汁味、芥末味、红油味食谱的材料、调料及做法。书后附川菜的特点、川菜中的基本调料、川菜的辣味来源等内容。
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