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  • [图书] 英式西餐
  • 作者：张慧, 杨正国编著；何维, 张慧, 刘玉东摄影
  • 出版社：中国建材工业出版社
  • 出版日期：2005
  • ISBN：7-80159-865-2
  • 内容简介：本书以简洁的文字介绍了简单实用的西餐制作方法。每一款菜肴在介绍制作过程的同时还介绍了关键的厨艺经验。
  • 所属馆：

    浙江图书馆 绍兴图书馆 诸暨市图书馆

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  • [图书] 一个人的快炒
  • 作者：[德]Helga Koster[编著]杨婷琪译
  • 出版社：天津科技翻译出版公司
  • 出版日期：2002
  • ISBN：7-5433-1477-0
  • 内容简介：本书介绍了四季豆炒猪肉、玉米炒火腿、小牛肝炒苹果、黄瓜烩火腿、猪肉炒饭、洋葱炒小肉丸、什锦马铃薯等西式快炒。
  • 丛书名：经典厨房
  • 所属馆：

    嘉兴市图书馆

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  • [图书] 热菜
  • 作者：史汉麟主编
  • 出版社：化学工业出版社
  • 出版日期：2011.01
  • ISBN：978-7-122-08286-2
  • 内容简介：本书主要内容包括：奶酪味澳洲小牛配辛香蔬菜；红烩羊肉；烤羊腿露丝玛莉汁；煎德式肉面包配洋葱汁；烤猪肘配酸椰菜；意大利羊肉烤茄子；烤蒜味猪梅肉；俄式烩牛肉等。
  • 丛书名：星级酒店精致西餐
  • 所属馆：

    宁波图书馆

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  • [图书] 名厨看家菜 西菜集萃
  • 作者：赖声强主编
  • 出版社：上海科技敎育出版社
  • 出版日期：2004
  • ISBN：7-5428-3484-3
  • 内容简介：本书选收了最具特色的欧洲菜肴120余道，每道菜均配有精美的图片和详尽的文字介绍，内容涉及到法国、意大利等欧陆国家的菜肴，丰富且专业。
  • 所属馆：

    浙江图书馆

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  • [图书] 味好美西餐
  • 作者：上海天食餐饮管理公司编著
  • 出版社：上海科学技术文献出版社
  • 出版日期：2006
  • ISBN：7-5439-2816-7
  • 内容简介：本书介绍了38个适合家庭烹饪的西餐食谱，包括有主菜“维也纳猪排”，色拉“大虾色拉”，意大利面“汤奶油蘑菇培根意面”，匹萨“至尊香肠匹萨”，三明治“公司三明治”等。
  • 丛书名：家庭宴客系列
  • 所属馆：

    慈溪市图书馆

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