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- [图书] 味道 烹饪大师话调味
- 作者：张云甫编著
- 出版社：群言出版社
- 出版日期：2022
- ISBN：978-7-5193-0107-1
- 内容简介：本书分为7章，内容包括：话说调味、调味料的分类、复合味调味汁、各种外国调味汁的调制、中外调味料在烹调方法中的具体运用等。
- 所属馆：
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- [图书] 味道 烹饪大师话调味
- 作者：张云甫编著
- 出版社：群言出版社
- 出版日期：2016
- ISBN：978-7-5193-0107-1
- 内容简介：本书分为7章，内容包括：话说调味、调味料的分类、复合味调味汁、各种外国调味汁的调制、中外调味料在烹调方法中的具体运用等。
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- [图书] 家常素食
- 作者：张云甫主编
- 出版社：青岛出版社
- 出版日期：2014.08
- ISBN：978-7-5552-0069-7
- 内容简介：本书主要内容包括：三彩白菜丝、芥末西芹、菠菜拌豆干、蔬菜素沙拉、凉拌黄瓜、掠拌菜豆、糯荷争春等。
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- [图书] 味道 烹饪大师话调味
- 作者：张云甫编著
- 出版社：群言出版社
- 出版日期：2022
- ISBN：978-7-5193-0107-1
- 内容简介：本书分为7章，内容包括：话说调味、调味料的分类、复合味调味汁、各种外国调味汁的调制、中外调味料在烹调方法中的具体运用等。
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- [图书] 味道 烹饪大师话调味
- 作者：张云甫编著
- 出版社：群言出版社
- 出版日期：2022
- ISBN：978-7-5193-0107-1
- 内容简介：本书分为7章，内容包括：话说调味、调味料的分类、复合味调味汁、各种外国调味汁的调制、中外调味料在烹调方法中的具体运用等。
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- [图书] 百吃不厌的能量果蔬汁
- 作者：张云甫主编
- 出版社：青岛出版社
- 出版日期：2018
- ISBN：978-7-5552-6470-5
- 内容简介：本书是一本介绍用水果蔬菜制作果蔬汁的食谱。书中不仅介绍了各种果蔬的知识，还有将色彩缤纷的果蔬随心组合的搭配。手把手教你做果蔬汁的技巧，让你如愿品尝到低糖、有机、天然的鲜美果蔬汁。
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- [图书] 一学就会的卤酱菜
- 作者：张云甫主编
- 出版社：青岛出版社
- 出版日期：2018
- ISBN：978-7-5552-6477-4
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- [图书] 一学就会的诱惑川菜
- 作者：张云甫主编
- 出版社：青岛出版社
- 出版日期：2018
- ISBN：978-7-5552-6473-6
- 内容简介：本书介绍了11道开胃解腻的川味泡菜，47道脆嫩爽口的川味凉菜，56道麻辣鲜香的川味炒菜，30道回味悠长的蒸烧炖菜。绝大部分菜品都配有3-12张步骤图演示，部分菜品还配有精致的二维码...
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- [图书] 好吃易做的家常主食
- 作者：张云甫主编
- 出版社：青岛出版社
- 出版日期：2018
- ISBN：978-7-5552-6466-8
- 内容简介：本书精选了多款主食，涵盖了粥、米饭、面食、面包等类型，每道主食在选料、分量搭配、造型、烘烤蒸制等方面都做了详细的指导，并配有详细的分解步骤图。
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- [图书] 味道 烹饪大师话调味
- 作者：张云甫编著
- 出版社：群言出版社
- 出版日期：2022
- ISBN：978-7-5193-0107-1
- 内容简介：本书分为7章，内容包括：话说调味、调味料的分类、复合味调味汁、各种外国调味汁的调制、中外调味料在烹调方法中的具体运用等。
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