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- [图书] 味外之味
- 作者：朱振藩著
- 出版社：生活·读书·新知三联书店
- 出版日期：2022
- ISBN：978-7-80768-109-0
- 内容简介：本书以美食为引，娓娓而谈，包含了生活味、历史味、文人味、庶民味、人情味、传统味，作者每一次与美食的相遇，不仅只在舌尖辐射绽放金灿的味觉之芬芳，而更是透过文字与典籍、掌故、流派渊源的...
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- 获取途径：
- [图书] 味外之味
- 作者：朱振藩著
- 出版社：生活·读书·新知三联书店
- 出版日期：2016
- ISBN：978-7-80768-109-0
- 内容简介：本书以美食为引，娓娓而谈，包含了生活味、历史味、文人味、庶民味、人情味、传统味，作者每一次与美食的相遇，不仅只在舌尖辐射绽放金灿的味觉之芬芳，而更是透过文字与典籍、掌故、流派渊源的...
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- [图书] 识味 29种餐桌最常见食材履历表
- 作者：朱振藩著
- 出版社：本事文化股份有限公司
- 出版日期：2012(民101)
- ISBN：978-986-6118-41-8
- 丛书名：朱振藩作品集
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- [图书] 味兼南北
- 作者：朱振藩著
- 出版社：生活书店出版有限公司
- 出版日期：2023
- ISBN：978-7-80768-122-9
- 内容简介：本书中，作者品味各地特色美食，领悟到，具备辨味能力，再有饮食素养，知其源流演变，能够吐故纳新，自能卓然成家。这本食书可以引领读者举一反三，于饮食之道另辟蹊径，或承先启后，或玩味不尽...
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- [图书] 六畜兴旺
- 作者：朱振藩著
- 出版社：生活书店出版有限公司
- 出版日期：2020
- ISBN：978-7-80768-325-4
- 内容简介：本书作者出入古今史料，以六畜肉品为美食骨架，考究出中华美食佳肴的精髓。这是一本有系统的论述，也是肉类食物的总整理。通过品读肉类来源、名肴典故、趣闻轶事、古今烹制要点，读者可充分领略...
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