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- [图书] 陈共铭 经典之最世界风味面包全书
- 作者：陈共铭著
- 出版社：原水文化
- 出版日期：2020
- ISBN：978-986-99456-1-5
- 内容简介：看似平凡的手法，堆迭的却是职人技艺的精华，以丰富实务经验结合个人研发并分享独门配方。图解麵团的风味知识与发酵、整型、馅料关键，从烘焙新手的基础技巧到高手进阶的专业技法。逐一解说步骤...
- 丛书名：烘焙职人系列
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