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- [图书] 生化创客之路 基于STEM理念的趣味生物创客作品
- 作者：刘伟善编著
- 出版社：清华大学出版社
- 出版日期：2022.04
- ISBN：978-7-302-60360-3
- 内容简介：本书共七章，第一章“食品微生物”，主要介绍葡葡酒、糯米酒、荔枝酒、荔枝罐头、果醋、磨菇、酸奶等食品发酵技术；第二章“厨房生物学”，主要介绍花样馒头、泡菜、腐乳、刹辣椒、水晶粽、马蹄...
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