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  • 2000-2009(3)
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主题
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  • 食品化学(2)
作者
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  • [图书] 食品加工中的安全控制
  • 作者：夏延斌，钱和主编
  • 出版社：中国轻工业出版社
  • 出版日期：2008
  • ISBN：978-7-5019-6378-2
  • 内容简介：本书涉及的内容有：卫生标准操作程序(SSOP)，良好操作规范(GMP)简介、各类食品加工企业的GMP要素、危害分析与关键控制点(HACCP)简介。
  • 所属馆：

    台州市黄岩区图书馆

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