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[图书] 黄酒工业手册
作者：赵光鳌主编
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2020
ISBN：978-7-5184-2998-1
内容简介：本书共分为15章。全面涵盖我国黄酒工业技术和发展现状，介绍了黄酒生产基本知识，传统黄酒和现代黄酒酿造工艺及发展，黄酒酿造新工艺、新产品、新技术，黄酒的品质与检测，黄酒生产副产物处理...
所属馆：
浙江图书馆嘉兴市图书馆温州市图书馆瑞安市图书馆乐清市图书馆绍兴图书馆台州市路桥区图书馆遂昌县图书馆更多 +
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[图书] 第七届国际酒文化学术研讨会论文集
作者：赵光鳌主编
出版社：中国纺织出版社
出版日期：2010
ISBN：978-7-5064-6346-1
内容简介：本论文集共收录91篇论文 (其中还包括少量外籍论文), 涉及酒类文化、酿酒微生物、酒中风味物质等方面的研究, 作者多为科研院校的学者和企业的研究人员。内容丰富, 语言流畅, 学术造...
所属馆：
宁波图书馆瑞安市图书馆
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标题	类型	作者	出处	年/期	所属馆
果洒酿制	图书	赵光鳌编著		年	衢州市图书馆
果酒酿制	图书	赵光鳌编著	中国食品出版社1987	年	宁波市奉化区图书馆
黄酒工业手册	图书	赵光鳌主编	中国轻工业出版社	2020年	浙江图书馆嘉兴市图书馆温州市图书馆瑞安市图书馆乐清市图书馆绍兴图书馆台州市路桥区图书馆遂昌县图书馆
第七届国际酒文化学术研讨会论文集	图书	赵光鳌主编	中国纺织出版社	2010年	宁波图书馆瑞安市图书馆
果酒酿造	图书	赵光鳌,王金山,顾国贤编著	中国食品出版社	1987年	玉环县图书馆

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