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[图书] 海底捞管理智慧
作者：邹金宏主编
出版社：广东经济出版社
出版日期：2013
ISBN：978-7-5454-1843-9
内容简介：书中从服务、管理、出品、学习等八个方面,辑录了大量的海底捞的成功实例,对餐饮行业的佼佼者海底捞火锅店进行了全面而实用的剖析。是一本号称海底捞员工也要学习的专著。本书将海底捞大量事例...
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[图书] 助你工作成功工作成功学
作者：邹金宏编著
出版社：广东经济出版社
出版日期：2015
ISBN：978-7-5454-3825-3
内容简介：本书通过成龙升职记、了解工作和自己、工作原则与金句、工作成功的15大秘诀等篇章，讲述大量的实用方法、观念和哲学。
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[图书] 餐厅服务培训大全
作者：邹金宏编著
出版社：中国物资出版社
出版日期：2009
ISBN：978-7-5047-3172-2
内容简介：本书阐述了大量的服务与培训内容，内容主要包括：餐厅培训的方法，服务人员入行须知，道德和意识的培训，服务礼仪、微笑服务，餐厅服务技艺，中餐厅服务工作，餐厅服务流程，菜点知识等。
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[图书] 工作成功学
作者：邹金宏编著
出版社：广东经济出版社
出版日期：2009
ISBN：978-7-5454-0276-6
内容简介：本书介绍工作成功的通用基础知识，通过成龙升职记、了解工作和自己、工作原则与金句、工作成功的15大秘诀等篇章，讲述大量的实用方法、观念和哲学，参考了众多500强企业教材，又浓缩了作者...
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[图书] 餐饮经营管理实战与培训
作者：邹金宏编著
出版社：中国特效出版社
出版日期：2005
ISBN：7-5047-2347-9
内容简介：本书分四章，内容包括：经营管理实战基础知识、经营管理实战高级知识、厨房管理实战知识、综合管理实战知识。
丛书名：唯高餐饮经典书库
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[图书] 卓越餐厅成功的90个秘诀一部餐饮经营者必读的实战智慧书
作者：邹金宏编著
出版社：广东经济出版社
出版日期：2010
ISBN：978-7-5454-0609-2
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[图书] 麦当劳成功的启示餐饮王国成功的秘密
作者：邹金宏编著
出版社：中国物资出版社
出版日期：2011
ISBN：978-7-5047-3802-8
内容简介：本书从了解麦当劳开始写起，内容包括：麦当劳发展史、麦当劳王国的缔造者克罗克、麦当劳的愿景、管理、产品、服务、培训、选人等。
丛书名：企业成长力书架
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[图书] 与成功有约
作者：邹金宏编著
出版社：广东经济出版社
出版日期：2008.1
ISBN：978-7-80728-810-7
内容简介：本书介绍了迈向成功的五个方面：与成功定下盟约、指定目标、有成功的心、成功的方法、行动力。
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[图书] 现代饭店餐饮服务与培训
作者：邹金宏编著
出版社：广东旅游出版社
出版日期：1998.11
ISBN：7-80521-935-4
丛书名：现代饭店管理知识丛书
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[图书] 如何做好餐饮店长经理
作者：邹金宏编著
出版社：广东经济出版社
出版日期：2014
ISBN：978-7-5454-3088-2
内容简介：本书讲述了什么是经营管理、情形领导、管理方格等管理理论。也讲述餐饮经理人的语言培训、店长日常工作流程、门店损耗的原因及对策、如何赞美、如何运用六观等实战内容。
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[图书] 现代餐饮厨房主管实用培训
作者：邹金宏编著
出版社：广东经济出版社
出版日期：2011
ISBN：978-7-5454-0967-3
内容简介：本书将厨房主管能力要求与职责，厨房员工管理，厨房出品生产流程管理，厨房财产与成本管理，筹备中厨房的管理等实操性内容融为一体，并将厨房制度实务及成功的厨房管理、营销实例有机结合。
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[图书] 现代餐饮六好管理实操
作者：邹金宏编著
出版社：广东经济出版社
出版日期：2012
ISBN：978-7-5454-1148-5
内容简介：本书介绍了六好管理内容、实施要领、六好推行实用手法选、实施六好管理的步骤、六好管理实战参考等。
丛书名：福广餐饮管理丛书
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[图书] 实用餐饮营业及营销
作者：邹金宏著
出版社：中山大学出版社
出版日期：2005
ISBN：7-306-02552-X
内容简介：本书是一部关于餐饮业经营管理方面的实用书籍。对餐饮营业部的经营管理、营业人员应具备的素质、出品的成本核算、宴席服务的策划和营销知识作了深入的阐述。
丛书名：《餐旅至尊》系列丛书
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[图书] 餐饮实用制度与表格大全
作者：邹金宏编著
出版社：广东经济出版社
出版日期：2013
ISBN：978-7-5454-1666-4
内容简介：本书汇编了餐厅楼面、厨房、后勤、安全卫生、人事、财务、采购、仓库、工程、保安等各个部门的105个岗位职责，161个管理制度和表格。
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[图书] 餐馆经营管理实战与培训
作者：邹金宏著
出版社：江苏美术出版社
出版日期：2012
ISBN：978-7-5344-4813-3
内容简介：本书介绍了开餐馆应如何经营和管理的基本知识。具体内容分为“经营管理实战基础知识”、“经营管理实战高级知识”、“厨房管理实战知识”和“综合管理实战知识”四章。
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