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- [图书] 牛奶重要营养品质的形成与调控
- 作者：王加启主编
- 出版社：中国农业出版社
- 出版日期：2019
- ISBN：978-7-109-26404-5
- 内容简介：本书介绍了牛奶重要营养品质形成与调控的机理，共分十章。内容包括牛奶重要营养品质的研究意义与研究进展、乳成分前体物的生成与利用规律、代谢异常产物对牛奶品质的影响、两个基因组调控牛奶品...
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- [图书] 奶牛养殖小区规范化生产技术手册
- 作者：王加启编
- 出版社：中国农业出版社
- 出版日期：2005
- ISBN：7-109-10254-8
- 内容简介：本书介绍了奶牛养殖小区生产技术规范、奶牛品种指南、优良奶牛选购要点、奶牛人工授精技术操作要点、奶牛饲养允许使用的抗菌药及使用规定等内容。
- 丛书名：养殖小区规范化生产技术系列手册
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- [图书] 肉牛高效益饲养技术
- 作者：王加启著
- 出版社：金盾出版社
- 出版日期：2008
- ISBN：978-7-5082-5400-5
- 内容简介：本书内容包括：肉牛的品种，消化特点，饲料营养及日粮配合，肉牛的生长发育和选择技术，肉牛的饲养管理，架子牛快速肥育方法，高档牛肉生产技术，母牛的繁殖技术，肉牛常见病的防治以及肥育牛场...
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- [图书] 中国奶产品质量安全研究报告 2020年
- 作者：王加启主编
- 出版社：中国农业科学技术出版社
- 出版日期：2020
- ISBN：978-7-5116-4854-9
- 内容简介：本书展现奶业发展的状况，介绍了我国奶业基本情况、国产奶质量安全水平状况及存在问题、牛奶质量安全风险评估研究、奶业科技创新进展、奶业发展模式创新进展、优质乳工程技术规范等内容。
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- [图书] 奶牛养殖减抗技术指南
- 作者：王加启主编
- 出版社：中国农业出版社
- 出版日期：2022.07
- ISBN：978-7-109-29683-1
- 内容简介：本书包括奶牛健康养殖场区规划设计、环境控制、生物安全防控、减抗繁育管理、减抗营养调控与健康管理、疾病防控、疾病治疗与精准用药以及减抗用药效果评价等八章内容，介绍了奶牛减抗养殖的技术...
- 丛书名：畜禽养殖减抗技术丛书
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- [图书] 实用肉牛科学饲养160问
- 作者：王加启主编
- 出版社：中国农业出版社
- 出版日期：1998
- ISBN：7-109-05252-4
- 丛书名：农家养殖有问必答丛书
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- [图书] 美国优质乳条例 2019年版
- 作者：王加启等编译
- 出版社：中国农业科学技术出版社
- 出版日期：2021
- ISBN：978-7-5116-5382-6
- 内容简介：本书对美国公共卫生署和食品药品监督管理局颁布的“A”级热处理奶条例进行了编译。内容包括：术语、掺假或标注不规范的奶或奶制品、许可证、标签、奶畜场和奶品厂的检查、奶或奶制品的检验、“...
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- [图书] 中国奶产品质量安全研究报告 2021年
- 作者：王加启主编
- 出版社：中国农业科学技术出版社
- 出版日期：2021
- ISBN：978-7-5116-5130-3
- 内容简介：本书展现奶业发展的状况，介绍了中国奶业基本情况、国产奶质量安全情况、国产奶奶与进口奶质量安全水平比较等内容。
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- [图书] 奶业高质量发展标准体系研究与应用
- 作者：王加启主编
- 出版社：中国农业科学技术出版社
- 出版日期：2020
- ISBN：978-7-5116-4934-8
- 内容简介：本书分为优质奶产品标准、生产规范与绿色低碳工艺技术规范、检测方法标准三章，内容包括：生乳用途分级技术规范、特优级生乳、优级生乳、优质巴氏杀菌乳、优质超高温瞬时灭菌乳、高温巴氏杀菌乳...
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- [图书] 中国奶产品质量安全研究报告 2017年度
- 作者：王加启，郑楠，李松励主编
- 出版社：中国农业科学技术出版社
- 出版日期：2018.11
- ISBN：978-7-5116-3537-2
- 内容简介：本书分为奶业基本情况；国产奶质量安全水平稳步提升；奶业科技创新进展；生鲜乳兽药残留和耐药性风险评估；优质乳工程进展等九章。
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- [图书] 中国奶业质量报告 2021
- 作者：中国奶业协会，农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）编
- 出版社：中国农业科学技术出版社
- 出版日期：2021
- ISBN：978-7-5116-5391-8
- 内容简介：本书通过分析发布权威数据，分享奶业新变化、新动向，客观展示我国奶业振兴发展进程，增强广大消费者对国产乳制品消费信心。
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- [图书] 即食生乳及其制品 Raw Milk
- 作者：路易斯·奥古斯托·尼罗,安东尼奥·费尔南德斯·德·卡瓦略著；王加启, 张养东, 郑楠
- 出版社：中国农业科学技术出版社
- 出版日期：2022.6
- ISBN：978-7-5116-5769-5
- 内容简介：本书主要介绍了生乳的生理学特性, 原料乳的理化特性, 生乳的微生物学, 生产生乳的规章制度, 生乳生产加工工艺, 以及乳制品, 同时介绍了奶牛的传染病和一些人蓄共患病, 对于我国生...
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