- [图书] 餐桌的记忆 赵荣光食学论文集/Zhao Rongguang's studies on food culture and history
- 出版社:云南人民出版社
- 出版日期:2011
- ISBN:978-7-222-08066-9
- 内容简介:本书收录了《大时空视野下的云南饮食文化》、《中国人食生活的“后非典时代”正在到来》、《中国“菜谱文化”源流与“菜谱学”构建》等文章
- 丛书名:云南省饮食文化系列丛书
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- [图书] 满族食文化变迁与满汉全席问题研究
- 作者:赵荣光著
- 出版社:黑龙江人民出版社
- 出版日期:1996
- ISBN:7-207-03388-5
- 内容简介:本书廓清了「满汉全席」演变的历史过程,使它从神圣、神秘、神话的重重迷雾中现出了真实的本来面目。
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- [图书] 中华饮食文化 2-2
- 作者:赵荣光著
- 出版社:中国盲文出版社
- 出版日期:2016
- ISBN:978-7-5002-7339-4
- 内容简介:中国饮食文化丰富多彩、博大精深。本书通过饮食理论、饮食审美、饮食神髓、饮食风俗、饮食流通以及烹食历史、风味流派、传统特色、筵席文化、筷子文化等诸多方面的知识的介绍,对我国独特的饮食...
- 丛书名:“中华诵·经典诵读行动”之文化常识系列
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- [图书] 中华酒文化
- 作者:赵荣光著
- 出版社:中华书局
- 出版日期:2012
- ISBN:978-7-101-08486-3
- 内容简介:本书把各类中国酒的发展成熟过程与中国文化和中国历史的进步演化过程相结合,通过对中国酒的起源、类别、生产技术、饮用方法、名地名酒、重要事典、经济文化贡献等进行多角度、多视野的较为系统...
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- [图书] 中华饮食文化史 第二卷 鼎中之变:从田园、厨房到餐桌
- 出版社:浙江教育出版社
- 出版日期:2015
- ISBN:978-7-5536-4074-7
- 内容简介:本书介绍了中华民族稻文化、麦文化、茶文化、菽文化、饮食器物文化等内容。
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