_统一检索系统

排序：

相关性

隐藏图表

检索返回5结果。

全选清除

摘要列表

每页展示 15 30 50

收藏

[图书] 餐饮企业全程运作实用工具大全实战精华版
作者：田均平主编
出版社：化学工业出版社
出版日期：2017
ISBN：978-7-122-27357-4
内容简介：本书从餐饮企业营销管理工具、餐饮企业采购管理工具、餐饮企业验收及储存管理工具、餐饮企业厨房管理工具、餐厅楼面服务管理工具、餐饮企业宴会管理工具、餐饮企业卫生管理工具、餐饮企业安全管...
所属馆：
浙江图书馆杭州图书馆拱墅区图书馆拱墅区图书馆分馆嘉兴市图书馆海宁市图书馆温州市图书馆龙游县图书馆温岭市图书馆东阳市图书馆安吉县图书馆更多 +
获取途径：快递借书

收藏

[图书] 餐饮店长业务操作手册
作者：田均平主编
出版社：中国时代经济出版社
出版日期：2007.01
ISBN：7-80221-236-7
内容简介：店长管理能力的强弱直接影响着餐饮店的营业业绩，但更重要的是实际操作，也就是业务能力。本书着重于店长业务操作能力的提升与运用，除介绍店长所必须知道的所有经营管理技术外，尤其针对服务业...
所属馆：
浙江图书馆杭州图书馆建德图书馆分馆嘉兴市图书馆绍兴图书馆绍兴市越城区图书馆丽水市图书馆衢州市柯城区图书馆更多 +
获取途径：快递借书

收藏

[图书] 星级酒店绩效考核与测评管理全案
作者：田均平主编
出版社：广东经济出版社
出版日期：2014
ISBN：978-7-5454-3227-5
内容简介：本书分为四部分，收录内容包括：建立任职资格体系、绩效考核、员工素质测评、职业素质测评模板等。
丛书名：行业绩效考核与测评工具系列丛书
所属馆：
浙江图书馆宁波图书馆舟山市图书馆
获取途径：快递借书

收藏

[图书] 餐饮店员服务流程规范
作者：田均平主编
出版社：中国时代经济出版社
出版日期：2012
ISBN：978-7-80221-235-0
内容简介：本书是针对服务的主题为餐饮店店员设计的一套完整的服务流程，包括厨房厨工的饮食制作及质量控制、原物料采购与保管员的工作、清洁员的清洁卫生服务等。
所属馆：
浙江图书馆杭州图书馆桐庐图书馆分馆建德图书馆建德图书馆分馆淳安图书馆分馆嘉兴市图书馆温州市图书馆绍兴图书馆绍兴市越城区图书馆丽水市图书馆余姚市图书馆义乌市图书馆更多 +
获取途径：快递借书

收藏

[图书] 四季家常美味汤粥400
作者：杨卫,田均平主编
出版社：中国时代经济出版社
出版日期：2006
ISBN：7-80169-846-0
内容简介：本书分春季汤粥、夏季汤粥、秋季汤粥、冬季汤粥和煲汤技巧五部分,详细介绍了各类汤粥的煲粥用料、煲粥程序和功效说明。
所属馆：
嘉兴市图书馆绍兴市柯桥区图书馆缙云县图书馆义乌市图书馆
获取途径：快递借书

1

返回顶部

联合资源统一检索系统超星 V2.0

已保存的题录（0）

电子邮件打印输出格式▼

文本参考文献查新(引文格式) Excel EndNote NoteExpress RefWorks NoteFirst

选出输出字段：

加载保存列表...

清空文件夹

注：: 通过勾选，使对应参与检索，从而可以轻松获得更全面的检索结果。