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[图书] 旅馆业经营管理
作者：梭伦主编
出版社：纺织工业出版社
出版日期：2004
ISBN：7-5064-2066-X
内容简介：本书分十四章，全面系统论述了现代旅馆组织系统架构、现代旅馆的目标市场经营、现代旅馆财务管理、现代旅馆厨房生产、现代旅馆卫生管理技巧等。
丛书名：《趋势管理》系列丛书
所属馆：
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[图书] 宴会设计与餐饮经营管理
作者：梭伦主编
出版社：中国纺织出版社
出版日期：2004
ISBN：7-5064-2904-7
内容简介：本书共11章，内容包括：餐饮经营管理理念与策略、餐饮营销策划、餐饮人力资源管理与开发、餐饮成本管理、餐饮卫生与安全管理等。
丛书名：《趋势管理》系列丛书
所属馆：
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[图书] 星级宾馆酒店经营管理
作者：梭伦主编
出版社：中国纺织出版社
出版日期：2004
ISBN：7-5064-2903-9
内容简介：本书共16章，详细介绍了成功星级宾馆酒店中从前厅到康乐设施等各个层面的服务质量管理标准。
丛书名：《趋势管理》系列丛书
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[图书] 客房管理实务
作者：梭伦主编；惟言修订
出版社：纺织工业出版社
出版日期：2004
ISBN：7-5064-2067-8
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[图书] 宾馆酒店员工培训教程
作者：梭伦主编；惟言修订
出版社：纺织工业出版社
出版日期：2004
ISBN：7-5064-2068-6
内容简介：本书从提升宾馆竞争力等几个方面对宾馆员工进行了总体技能培训。又从现代宾馆酒店的销售、前厅、客房、餐饮、公共区域、保安、酒吧等方面给予了技术上的指导。
丛书名：《趋势管理》系列丛书
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