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检索 SeriesTitle(当代食品生产技术丛书) 返回11结果。
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  • [图书] 粮食加工
  • 作者：李则选，金增辉编
  • 出版社：化学工业出版社
  • 出版日期：2005
  • ISBN：7-5025-6143-9
  • 内容简介：本报书分为三部分，分别介绍了小麦粉生产技术，包括小麦磨粉前的各项准备等；大米生产技术，分为稻米的粗加工、现代碾米技术和操作要点等；无公害米面、绿色米面、有机米面的加工和质量控制、市...
  • 丛书名：当代食品生产技术丛书
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