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- [图书] 菌临天下 云南野生食用蕈(菌)美食荟萃
- 作者：杨艾军，丁建明编著
- 出版社：云南人民出版社
- 出版日期：2020.08
- ISBN：978-7-222-18505-0
- 内容简介：本书系统介绍了云南出产的野生食用菌——松露、松茸、干巴菌、羊肚菌、牛肝菌、虎掌菌、青头菌、冷菌、竹荪、珊瑚菌、奶浆菌、老人头、大红菌、米汤菌、银耳、黑木耳、猴头菇、野生香菇等，及其...
- 丛书名：“舌尖上的云南”饮食文化系列丛书/“舌尖上的云南”饮食文化系列丛书
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- [图书] 舌尖上的云南美食指南
- 作者：李孟泽编
- 出版社：云南美术出版社
- 出版日期：2020
- ISBN：978-7-5489-4145-3
- 内容简介：本书介绍了云南风味餐厅，包括小吃、火锅、烧烤等特色美食，内容包括：学成饭店、南亚风情怡心园、祥云荟馆、小金牛、江湖一盏灯等。
- 丛书名：“舌尖上的云南”饮食文化系列丛书
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- [图书] 舌尖上的云南美食指南 寻找云南最好吃的一百家老牌餐厅/look for the best old restaurants in Yunnan
- 作者：李孟泽编
- 出版社：云南美术出版社
- 出版日期：2020
- ISBN：978-7-5489-4145-3
- 内容简介：本书介绍了云南风味餐厅，包括小吃、火锅、烧烤等特色美食，内容包括：学成饭店、南亚风情怡心园、祥云荟馆、小金牛、江湖一盏灯等。
- 丛书名：“舌尖上的云南”饮食文化系列丛书
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- [图书] 味道永平 黄焖鸡美食之乡
- 作者：杨艾军，丁建明主编
- 出版社：云南人民出版社
- 出版日期：2019
- ISBN：978-7-222-18506-7
- 内容简介：本书通过相关图文作品全景呈现以博南古道为代表的南方丝绸之路文化的历史影响与当代价值，永平黄焖鸡的特点及烹制方法，“非遗”名录中的永平饮食等内容。
- 丛书名：“舌尖上的云南”饮食文化系列丛书
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- [图书] 普洱菜 养生天堂的味觉享受
- 作者：李荣主编普洱市商务局编
- 出版社：云南科技出版社
- 出版日期：2012
- ISBN：978-7-5416-6601-8
- 内容简介：本书根据云南普洱菜的迷人特点，以介绍推广普洱菜的地方特色文化为出发点，采用图片配以文字说明，让读者在轻松愉悦的阅读中对普洱菜有一系统的了解和认识。书中既有对普洱市14个民族传统美食...
- 丛书名：云南省饮食文化系列丛书
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- [图书] 餐桌的记忆 赵荣光食学论文集/Zhao Rongguang's studies on food culture and history
- 出版社：云南人民出版社
- 出版日期：2011
- ISBN：978-7-222-08066-9
- 内容简介：本书收录了《大时空视野下的云南饮食文化》、《中国人食生活的“后非典时代”正在到来》、《中国“菜谱文化”源流与“菜谱学”构建》等文章
- 丛书名：云南省饮食文化系列丛书
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