确定
馆藏地
  • 全部
  • 浙江图书馆 (1)
  • 宁波地区 (1)
  • 台州地区 (1)
  • 舟山地区 (1)
  • 绍兴地区 (1)
语言
  • 全部
  • 中文 (2)
文献类型
  • 全部
  • 图书 (2)
形式
  • 全部
  • 馆藏纸本(2)
年份
  • 全部
  • 2013(1)
  • 2000-2009(1)
  -  
主题
  • 全部
  • 食品加工(1)
  • 海洋生物资源(1)
作者
  • 全部
  • 刘承初(2)
  • 董全(1)
检索 author(刘承初) 返回2结果。
  全选 清除
摘要 列表
每页展示 15 30 50
收藏
  • [图书] 食品加工和物流安全控制
  • 作者：董全,刘承初主编
  • 出版社：中国计量出版社
  • 出版日期：2013
  • ISBN：978-7-5026-3680-7
  • 内容简介：系统地阐述了食品加工和物流安全控制的基础理论，食品加丁和物流企业所应用的质量控制体系，介绍了粮食制品、果蔬制品、肉制品、乳制品、蛋制品、水产品、饮料等食品的生产工艺和每个操作单元以...
  • 所属馆：

    绍兴市柯桥区图书馆

  • 获取途径：
收藏
1
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
已保存的题录（0）
电子邮件打印 输出格式▼
选出输出字段：
加载保存列表...
清空文件夹
注：
通过勾选，使对应参与检索，从而可以轻松获得更全面的检索结果。