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- [图书] 食品加工过程中品质调控模型与可视化平台应用
- 作者：敬璞，吴金鸿等著
- 出版社：化学工业出版社
- 出版日期：2021
- ISBN：978-7-122-38218-4
- 内容简介：本书为食品加工对食品品质的影响提供一个专业化的数据库系统构建理论模式，为加工可视化平台运用大数据提升生产管理效能，助力食品生产加工智能和绿色节能高效发展，形成开放、共享、共建的科技...
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- [图书] 这样吃不生病 全民提升免疫力
- 作者：吴金鸿, 王正武主编
- 出版社：中国医药科技出版社
- 出版日期：2012
- ISBN：978-7-5067-5368-5
- 内容简介：本书概述了有关免疫力的基本常识；阐述了食物中有助于提高免疫力的蛋白质、维生素、微量元素、脂类、功能性多糖等重要营养素及益生菌、核苷酸、植物化学成分等功能活性成分；介绍了30余种有益...
- 丛书名：食疗智慧养生堂丛书
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