author(徐桥猛) _统一检索系统

排序：

默认

隐藏图表

检索 author(徐桥猛) 返回5结果。

全选清除

摘要列表

每页展示 15 30 50

收藏

[图书] 饭店经营与管理
作者：徐桥猛主编
出版社：南京师范大学出版社
出版日期：2013.04
ISBN：978-7-5651-1125-9
内容简介：本书分为理论篇、体验篇、发展篇三部分, 具体内容包括: 饭店认识 ; 经营管理基础理论认知 ; 饭店经营管理认知 ; 饭店经营管理模式认知等。
所属馆：
金华市图书馆宁波市北仑区图书馆
获取途径：快递借书

收藏

[图书] 现代酒店管理
作者：徐桥猛主编
出版社：高等教育出版社
出版日期：2011
ISBN：978-7-04-032128-9
内容简介：本书主要内容包括酒店概述、酒店管理基础理论、酒店管理职能、酒店直接对客部门的业务管理、酒店间接对客部门的业务管理和酒店的文化管理。
所属馆：
杭州图书馆
获取途径：快递借书

收藏

[图书] 餐厅服务员高级
作者：徐桥猛，苏小千主编
出版社：中国劳动社会保障出版社
出版日期：2011
ISBN：978-7-5045-9038-1
内容简介：本书介绍了高级餐厅服务员应掌握的技能要求和相关知识，涉及插花、摆台、餐巾折花、茶艺服务、宴会菜点，分菜、酒水服务、酒水感官鉴别与储藏、器皿保养、服务质量管理等内容。
所属馆：
宁波市鄞州区图书馆
获取途径：快递借书

收藏

[图书] 餐厅服务员初级
作者：徐桥猛，徐溢艳主编
出版社：中国劳动社会保障出版社
出版日期：2010
ISBN：978-7-5045-8589-9
内容简介：本书记述了初级餐厅服务员应掌握的技能要求和相关知识，涉及中餐便餐台摆台、领位、点菜和酒水、上菜、撤换餐具、送客服务、清理餐桌等内容。
所属馆：
杭州图书馆
获取途径：快递借书

收藏

[图书] 酒店管理经典案例分析
作者：徐桥猛, 李丽主编
出版社：广东经济出版社
出版日期：2007
ISBN：978-7-80728-617-2
内容简介：本书内容包括：酒店管理基础理论、酒店组织管理、酒店人力资源管理、酒店营销管理、酒店质量管理、酒店公共关系管理、酒店业务管理、酒店厨房管理、酒店财务管理、酒店文化管理、酒店发展战略管...
所属馆：
宁波图书馆
获取途径：快递借书

1

返回顶部

联合资源统一检索系统超星 V2.0

已保存的题录（0）

电子邮件打印输出格式▼

文本参考文献查新(引文格式) Excel EndNote NoteExpress RefWorks NoteFirst

选出输出字段：

加载保存列表...

清空文件夹

注：: 通过勾选，使对应参与检索，从而可以轻松获得更全面的检索结果。