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  • [图书] 蔬菜水果感官性状与检验方法
  • 作者：李倩，柳琪，滕葳编著
  • 出版社：化学工业出版社
  • 出版日期：2022
  • ISBN：978-7-122-40329-2
  • 内容简介：本书探讨了蔬菜水果种植环节、贮运环节各因素对蔬菜水果感官性状的影响，介绍了蔬菜水果产品感官检验实验室的环境设施要求，感官检验人员的素质要求，蔬菜水果感官检验的质量控制，蔬菜水果产品...
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