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检索 author(谢凤英) 返回7结果。
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  • [图书] 果酒加工工艺学
  • 作者：张秀玲，谢凤英主编
  • 出版社：化学工业出版社
  • 出版日期：2015
  • ISBN：978-7-122-24576-2
  • 内容简介：本书主要介绍了果酒加工现状及发展趋势，葡萄栽培和葡萄酒酿造的主要品种，葡萄汁的制备，葡萄酒酿造工艺流程，葡萄酒的包装，葡萄酒的病害及防治措施，葡萄酒的检验，葡萄酒的品尝，葡萄酒的再...
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