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- [图书] 中国奶业年鉴 2021
- 作者：中华人民共和国农业农村部主管；中国奶业年鉴编辑委员会
- 出版社：中国农业出版社
- 出版日期：2022.12
- ISBN：978-7-109-30361-4
- 内容简介：本书客观记述我国奶业发展历程，2021卷是反映2020年的奶业生产实际情况，为行业管理部门制定规划、政策和实施决策提供依据，为奶业生产经营者提供基础和数据支持，为广大消费者提供市场...
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- [图书] 中国奶业年鉴 2020
- 作者：中国奶业年鉴编辑委员会编
- 出版社：中国农业出版社
- 出版日期：2021
- ISBN：978-7-109-28914-7
- 内容简介：本书内容包括特载、发展综述、行业专述、各地奶业、政策法规、科学技术、国际奶业、奶业大事记、行业统计等，记述了我国奶业的发展历程，反映了奶业生产的实际情况。
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- [图书] 世界奶业生产贸易和消费现状及趋势研究
- 作者：马莹
- 出版社：中国农业出版社
- 出版日期：2022.12
- ISBN：978-7-109-29797-5
- 内容简介：本文通过对世界乳制品生产，贸易和消费数据的分析，阐述了世界液体奶，奶酪，黄油，奶粉等乳制品的生产发展趋势及其特点，研究了不同地区和国家乳制品生产，贸易和消费趋势及其特点。
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- [图书] 中国奶业年鉴 2019
- 作者：中国奶业年鉴编辑委员会编
- 出版社：中国农业出版社
- 出版日期：2020
- ISBN：978-7-109-27331-3
- 内容简介：本书内容包括特载、发展综述、行业专述、各地奶业、政策法规、科学技术、国际奶业、奶业大事记、行业统计等，记述了我国奶业的发展历程，反映了奶业生产的实际情况。
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- [图书] 动动奶酪又何妨
- 作者：农业农村部畜牧兽医局，全国畜牧总站[编]
- 出版社：中国农业出版社
- 出版日期：2018
- ISBN：978-7-109-24772-7
- 内容简介：本书介绍了奶酪的历史、制作、分类以及中外常见奶酪品种、外观特征、口感风味等知识，描述了奶酪营养和食用方法，推介了奶酪食谱。
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- [图书] 世界典型奶业国家产业发展现状与趋势
- 作者：张超，彭华，王俊等著
- 出版社：中国农业科学技术出版社
- 出版日期：2021
- ISBN：978-7-5116-5524-0
- 内容简介：本书共分八部分。奶牛养殖现状部分主要分析近20年甚至更长时间全球及主要奶业生产国产奶量、奶牛单产、养殖场数量、牛群规模、养殖方式、品种等变化情况。生鲜乳销售主要介绍生鲜乳即原料奶的...
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- [图书] 奶业高质量发展标准体系研究与应用
- 作者：王加启主编
- 出版社：中国农业科学技术出版社
- 出版日期：2020
- ISBN：978-7-5116-4934-8
- 内容简介：本书分为优质奶产品标准、生产规范与绿色低碳工艺技术规范、检测方法标准三章，内容包括：生乳用途分级技术规范、特优级生乳、优级生乳、优质巴氏杀菌乳、优质超高温瞬时灭菌乳、高温巴氏杀菌乳...
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- [图书] 贸易自由化视域下中国乳业国际化发展研究
- 作者：王琛，刘芳，何忠伟著
- 出版社：中国财政经济出版社
- 出版日期：2021
- ISBN：978-7-5223-0314-7
- 内容简介：本书基于“贸易自由化－中国乳业国际化－乳业结构升级”的内在机制，运用理论模型与实证分析相结合的方法对中国乳业国际化过程进行论证，并提出促进中国乳业国际化发展的政策建议。
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- [图书] 中国奶业质量报告 2021
- 作者：中国奶业协会，农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）编
- 出版社：中国农业科学技术出版社
- 出版日期：2021
- ISBN：978-7-5116-5391-8
- 内容简介：本书通过分析发布权威数据，分享奶业新变化、新动向，客观展示我国奶业振兴发展进程，增强广大消费者对国产乳制品消费信心。
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- [图书] 中国低温乳质量安全与风险管理研究
- 作者：郑艺
- 出版社：中国商务出版社
- 出版日期：2022.11
- ISBN：978-7-5103-4587-6
- 内容简介：本书首先对低温乳加工质量安全进行测定，初步建立了低温乳中污染微生物检测和溯源技术，在实现了追溯微生物污染来源的同时增强了可控性。在分析低温乳质量安全风险因素的基础上，建立低温乳质量...
- 丛书名：“农产品流通创新研究”系列丛书
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- [图书] 河北乳品产业集群品牌
- 作者：高军花,李薇
- 出版社：中国农业科学技术出版社
- 出版日期：2022.11
- ISBN：978-7-5116-6082-4
- 内容简介：本书为加快奶业振兴步伐, 经省政府同意, 在“加快奶牛种业发展”、“提升奶源基地建设水平”、“扩大乳制品加工消费”、“强化金融政策支持”等方面进一步强化奶业扶持政策。截至目前, 全...
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