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- [图书] 酵母 啤酒酿造菌种指南
- 作者：(美)克里斯·怀特，(美)贾米尔·赞那谢菲著；马长伟，李知洪主译
- 出版社：中国轻工业出版社
- 出版日期：2019
- ISBN：978-7-5184-2306-4
- 内容简介：本书共分7章，内容包括：酵母及发酵的重要性；生物学、酶和酯类；发酵；啤酒酵母的生长、处理和保存；问题排查等。
- 丛书名：安益达——啤酒酿造技术译丛
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- [图书] 素食者的鸡精 啤酒酵母
- 作者：梁崇明著
- 出版社：大喜文化有限公司
- 出版日期：2018
- ISBN：978-986-96463-2-1
- 丛书名：呷健康
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