确定
- [图书] 果蔬干制与鲜切加工
- 作者：张丽华主编
- 出版社：中原农民出版社
- 出版日期：2017
- ISBN：978-7-5542-1468-8
- 内容简介：本书主要讲解苹果、梨、桃、生姜、大枣、葡萄等几十种果蔬产品的干制和鲜切加工工艺流程、设备、质量安全控制等方面的知识。
- 丛书名：农场主创业指导丛书
- 所属馆：
浙江图书馆 杭州图书馆 富阳图书馆 临安图书馆 建德图书馆 西湖区图书馆 西湖区图书馆分馆 宁波图书馆 温州市图书馆 温州市瓯海区图书馆 瑞安市图书馆 台州市图书馆 天台县图书馆 诸暨市图书馆 新昌县图书馆 庆元县图书馆 海宁市图书馆 绍兴市越城区图书馆 岱山县图书馆 景宁县图书馆 更多 +
- 获取途径：
- [图书] 北方果蔬保鲜加工技术
- 作者：王丽琼著
- 出版社：中国农业科学技术出版社
- 出版日期：2020
- ISBN：978-7-5116-4876-1
- 内容简介：本书分析和阐述了北方果蔬保鲜加工现状、存在的问题、发展对策，重点围绕北方地区常见的苹果、梨、葡萄、桃、胡萝卜、马铃薯等果蔬的具体保鲜技术、加工技术进行阐述，内容中介绍了大量新知识、...
- 所属馆：
- 获取途径：
- [图书] 果品蔬菜实用加工技术
- 作者：苑社强[等]编著
- 出版社：金盾出版社
- 出版日期：2015
- ISBN：978-7-5186-0433-3
- 内容简介：本书共分为十一章，内容包括：果蔬加工对原料的要求及预处理，果蔬罐藏，果蔬制汁，果蔬干制，果蔬速冻，果蔬糖制，果蔬腌制，果酒与果醋酿造，净菜加工，果蔬原料综合利用等。
- 丛书名：农民与农技人员知识更新培训丛书
- 所属馆：
- 获取途径：
- [图书] 改性纤维可食复合膜性能和保鲜应用的研究
- 作者：刘欢著
- 出版社：中国纺织出版社有限公司
- 出版日期：2020
- ISBN：978-7-5180-8218-6
- 内容简介：本书共分五章，主要介绍了果蔬加工废弃物综合开发、果蔬纤维提取、果蔬纤维改性、改性果蔬纤维可食复合膜制备及其在果蔬保鲜中的应用。
- 所属馆：
- 获取途径：