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- [图书] 食用油精准适度加工理论与实践
- 作者：王兴国，金青哲等著
- 出版社：中国轻工业出版社
- 出版日期：2016
- ISBN：978-7-5184-1175-7
- 内容简介：本书从脂肪伴随物与健康的密切关系出发，提出了食用油精准适度加工的基本理论，阐明了油料与油脂加工过程中脂肪伴随物的形成、消长、迁移变化以及油品的影响，同时介绍了大宗植物油精准适度加工...
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- [图书] 茶油加工与综合利用技术
- 作者：吴雪辉编著
- 出版社：广东科技出版社
- 出版日期：2018
- ISBN：978-7-5359-7020-6
- 内容简介：本书共八章，包括我国油茶产业的形成与发展，茶油的食物成分及化学物理活性，茶油生产原料处理，茶油提取工艺技术及发展，茶油提炼，茶油质量标准与品质安全控制，茶油精炼副产物的开发利用等内...
- 丛书名：“金土地”新农村书系
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- [图书] 资源禀赋、空间集聚与植物油加工业全要素生产率变化研究
- 作者：战炤磊著
- 出版社：东南大学出版社
- 出版日期：2016
- ISBN：978-7-5641-6912-1
- 内容简介：本书研究内容包括：中国植物油加工业的发展现状、中国植物油加工业全要素生产率变化及其收敛性检验、资源禀赋与中国植物油加工业全要素生产率变化、空间集聚与中国植物油加工业全要素生产率变化...
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