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- [图书] 古早味海鲜料理 108道主厨私房海鲜菜
- 作者：潘宏基著
- 出版社：优品文化事业有限公司
- 出版日期：2021
- ISBN：978-986-548-106-3
- 丛书名：Cooking
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- [图书] 在家做海鲜
- 作者：生活新实用编辑部编著
- 出版社：江苏凤凰科学技术出版社
- 出版日期：2021
- ISBN：978-7-5713-1154-4
- 内容简介：本书介绍了数百道经典、家常和有创意的海鲜料理，同时还收录了少量与海鲜做法相通或相似的美味河鲜，让你取材有更多选择性，天天都可以享用不同的新菜色。
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- [图书] 海鲜烹调秘诀一次学会
- 作者：生活新实用编辑部编著
- 出版社：江苏凤凰科学技术出版社
- 出版日期：2020.05
- ISBN：978-7-5713-0332-7
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- [图书] 海错食单 汉英对照
- 作者：陈橙，刘娇，陆逸编译；袁小真绘
- 出版社：中央编译出版社
- 出版日期：2020
- ISBN：978-7-5117-3769-4
- 内容简介：本书共分为十章，讲述不同菜系的海鲜特色，搜集流传于坊间的海鲜食谱以及美食故事，通过英译，让英语读者不仅见识中国的美食文化，更从中感受中国人的生活哲学。
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- [图书] 料理的创新与思维（海鲜） 9位日本料亭掌门人谈海鲜，燃烧料理魂的厨艺高峰会
- 作者：柴田日本料理研钻会著；王淑仪译
- 出版社：积木文化
- 出版日期：2018
- ISBN：978-986-459-155-8
- 丛书名：食之华
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- [图书] 我最爱吃的海鲜
- 作者：加贝著
- 出版社：译林出版社
- 出版日期：2015
- ISBN：978-7-5447-5384-5
- 内容简介：本书是一本介绍各类海鲜料理的菜谱书，讲解了海鲜的处理方法，以及适合海鲜的各种烹饪方式，用最家常的技法做出大众最爱吃的海鲜料理。
- 丛书名：贺师傅幸福厨房系列
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- [图书] 海河鲜，游到碗里来
- 作者：蜜糖编著
- 出版社：青岛出版社
- 出版日期：2015
- ISBN：978-7-5552-1277-5
- 内容简介：本书收录百余款河鲜、海鲜菜品。有小海鲜之王——蛤蜊，有蛋白质宝库——虾，有滋补臻品——海参、鲍鱼，有食中珍味——螃蟹，有鲜美爽脆的海肠、鱿鱼、八带等。
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- [图书] 小海鲜
- 作者：郭泰王，王人豪著
- 出版社：中国纺织出版社
- 出版日期：2014
- ISBN：978-7-5180-0493-5
- 内容简介：本书介绍了海鲜的采买与处理，海鲜的烹调技巧，海鲜的常用酱料等，又精选数十道海鲜料理，通过快炒、蒸煮、煎炸的方式，详细讲述了每道海鲜菜品的制作过程、所需调料和材料，此外，每道菜还增加...
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- [图书] 水产海鲜这样做最好吃
- 作者：甘智荣主编
- 出版社：江苏凤凰科学技术出版社
- 出版日期：2015
- ISBN：978-7-5537-4366-0
- 内容简介：本书收录444道水产海鲜菜，全书分为水产海鲜的常识；热炒篇；煎、炸、烤篇；蒸、煮篇；焖、烧篇；凉拌篇；炖、煲篇七个部分。
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- [图书] 鲜美营养鱼类海鲜图典
- 作者：甘智荣主编
- 出版社：新疆人民卫生出版社
- 出版日期：2015
- ISBN：978-7-5372-6270-5
- 内容简介：本书里介绍了上百种海鲜，有些是市场上常见的平价鱼种，例如吴郭鱼、虱目鱼、吻仔鱼等；有些则比较昂贵，如白鲳鱼、长尾滨鲷等，还有一些市场上可遇不可求的珍贵鱼种。每一种海鲜都详细介绍了其...
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- [图书] 欧洲家庭最喜爱的西餐食谱
- 作者：(英)乔安娜·法罗著；朱华雪译
- 出版社：南方日报出版社
- 出版日期：2015
- ISBN：978-7-5491-1222-7
- 内容简介：本书共五大章节，各种鲜浓鱼肉高汤、开胃海鲜沙拉、经典熏鱼菜式、豪华全鱼宴、迷你海鲜小点，精挑细选70种欧式海鲜做法，全面囊括最经典的鱼虾蟹贝西餐做法，每一道都是欧洲日常家庭最常吃的...
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- [图书] 好吃不贵 自己在家做海鲜
- 作者：艾平主编
- 出版社：中国华侨出版社
- 出版日期：2013
- ISBN：978-7-5113-3801-3
- 内容简介：本书精选了千余道经典菜肴，展示了拌、炒、烧、蒸等水产海鲜的各式经典做法，放送水产海鲜的千种解馋灵感，样样精彩。全书按照烹饪方式的不同，分为凉拌、热炒、焖烧、蒸煮、汤煲、煎炸烤等篇章...
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