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  • [图书] 绿茶加工技术与装备
  • 作者：林智，王云，龚自明等编著
  • 出版社：科学出版社
  • 出版日期：2020
  • ISBN：978-7-03-067314-5
  • 内容简介：本书总结了绿茶加工技术与装备相关领域的科学研究成果与文献资料。内容包括绿茶分类和品质特征、绿茶加工基本原理、绿茶初制加工、绿茶精制加工、绿茶加工设备、绿茶贮藏保鲜、绿茶质量标准与检...
  • 丛书名：现代食品深加工技术丛书
  • 所属馆：

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  • [图书] 名特茶机械化生产技术
  • 作者：冯萍主编
  • 出版社：中国农业科学技术出版社
  • 出版日期：2006
  • ISBN：7-80167-815-X
  • 内容简介：本书收集了有关茶机厂家的名特茶加工机械资料，完善了各主要名特加工机械的选型配套方案，制定各类名特茶的机制工艺技术要点及操作规程，并对机制中可能出现的质量问题提出了应对措施。
  • 所属馆：

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