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- [图书] 常见化学性食物中毒实用检测技术
- 作者：梁志坚，张瑞雨，李旭
- 出版社：云南科技出版社
- 出版日期：2022.11
- ISBN：978-7-5587-2659-0
- 内容简介：本书系统介绍了常见化学毒物的理化性质、毒性、中毒症状和检验方法。重点论述了生物材料、食物、毒饵等中毒样品中毒物的检测方法，并对测定方法的成败关键、实验条件、杂质干扰等做了详细说明。...
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- [图书] 食物中毒防治一本通
- 作者：胡维勤主编
- 出版社：广东科技出版社
- 出版日期：2017
- ISBN：978-7-5359-6774-9
- 内容简介：本书介绍了食物中毒的基础知识，并以不同类别的食物中毒分类，包括动物性食物中毒、植物性食物中毒、细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、化学性食物中毒以及寄生虫和病毒感染。
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- [图书] 食物中毒的预防与急救
- 作者：浙江省现代科普宣传研究中心编
- 出版社：科学普及出版社
- 出版日期：2017
- ISBN：978-7-110-07401-5
- 内容简介：什么是食物中毒?食物中毒有哪些特点?有什么误区?如何防治食物中毒?发生食物中毒时如何自救?本书从人们的日常生活入手，用通俗易懂的语言，回答了这些问题。
- 丛书名：科普中国书系·应急科普丛书
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- [图书] 在餐盘跳舞的细菌、病毒、寄生虫与化学物质 为何食物让我们生病？/why our food is making us sick
- 作者：大卫·华纳-托斯(David Waltner-Toews)著；马向民译
- 出版社：天培文化有限公司
- 出版日期：2014(民国103)
- ISBN：978-986-6385-56-8
- 丛书名：绿种子
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- [图书] 食源性病原微生物和天然毒素相关疾病防控手册
- 作者：Keith A. Lampel，Sufian Al-Khaldi，Susan Mary Cahill原著；周祖木主译
- 出版社：人民卫生出版社
- 出版日期：2016
- ISBN：978-7-117-22415-4
- 内容简介：本书分为病原性细菌、寄生性原虫和蠕虫、病毒、其他致病因子、天然毒素等部分。每个章节描述了病原体或毒素、疾病、发生频率、传染来源、诊断、目标人群、食品检测、暴发示例、其他资源等；在疾...
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- [图书] 被遗忘的1979 台湾油症事件三十年
- 作者：陈昭如著
- 出版社：同喜文化出版工作室
- 出版日期：2010
- ISBN：978-986-85843-2-7
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- [图书] 食源性病原微生物检测指南
- 作者：蒋原主编
- 出版社：中国标准出版社
- 出版日期：2010
- ISBN：978-7-5066-5814-0
- 内容简介：本书阐明了食源性病原微生物在食品安全和贸易中的重要性，详细介绍了微生物实验室建设、管理和工作质量要求。书中对重要食源性细菌、病毒和寄生虫的检测作了全面的总结，结合科学技术发展对分子...
- 丛书名：食品和化妆品质量安全检测丛书
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