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- [图书] 漫画鲁菜
- 作者：蔡志忠编绘
- 出版社：山东人民出版社
- 出版日期：2020
- ISBN：978-7-209-12653-3
- 内容简介：本书的整体框架以漫画为主打，配以鲁菜简介、《周礼》御膳规矩、孔子的养生之道、112道经典肴馔的文字介绍及实物图片。
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- [图书] 中国泰山封禅御宴文化
- 作者：钟长泉主编
- 出版社：中国轻工业出版社
- 出版日期：2020
- ISBN：978-7-5184-3233-2
- 内容简介：本书详细介绍了历代前来泰山封禅祭祀的帝王的饮食习俗、庄重的封禅之礼和祭祀之礼、封禅祭祀御宴饮食文化的演变以及膳品制作等内容。
- 丛书名：中国鲁菜文化大系
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- [图书] 精品京味鲁菜
- 作者：杜鹏程主编
- 出版社：中国纺织出版社
- 出版日期：2019
- ISBN：978-7-5180-6050-4
- 内容简介：本书介绍了热菜、凉菜、汤羹、点心等各式京味鲁菜的制作方法，每道菜都介绍了主料、辅料、调料、制作流程、口味特点、制作关键等内容。
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- [图书] 春和楼鲁菜传统烹饪技艺
- 作者：孙冬宁，沈健基著
- 出版社：中国文史出版社
- 出版日期：2016
- ISBN：978-7-5034-7495-8
- 内容简介：本书通过提供了一个个有说服力的个案分析，采取多种手段加以积极地生态型和生产性传承保护具有“老字号”特征的非物质文化遗产事业做出贡献。
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- [图书] 家常鲁菜
- 作者：加贝著
- 出版社：译林出版社
- 出版日期：2016
- ISBN：978-7-5447-6184-0
- 内容简介：本书是一本介绍家常鲁菜的菜谱书，书中介绍了各种经典鲁菜，让每一个鲁菜爱好者都能做出属于自己美味佳肴。书中详细的食材、调料用量，准确的制作分解步骤，让鲁菜变得不再困难，照着做就好吃。
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- [图书] 中国·博山菜文化论文集
- 作者：淄博市博山区商务局编
- 出版社：中国轻工业出版社
- 出版日期：2017
- ISBN：978-7-5019-4409-5
- 内容简介：本书分为博山菜历史文化与传承、宴饮文化与博山“四四席”、博山饮食文化与餐饮发展三个部分，以论文的形式从理论的角度分析了博山菜的特点与发展。
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