肠道健康与功能性食品

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  • 【作者】侯俊财,李艾黎等著
  • 【关键词】 保健 疗效食品
  • 【出版社】科学出版社
  • 【出版日期】2019
  • 【ISBN】978-7-03-062663-9
  • 【中图分类号】 R574/TS218
  • 【内容简介】本书集中展现肠道微生态与人体健康的相互关系,既包括肠道微生态的形成过程,也包括目前肠道微生态研究所采用的先进的技术手段及取得的研究成果,还对肠道微生态与人体疾病的相关性及调控肠道健康的相关技术进行阐述,最后论述肠道微生态制剂和膳食营养对肠道微生态的影响及与肠道健康相关的功能性食品,旨在促进我国肠道健康功能性食品产业的健康发展。全部展开
  • 【页码】274页
  • 【丛书名】现代食品深加工技术丛书
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

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