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  • 【作者】沈立荣 主编
  • 【关键词】食品卫生 基本知识
  • 【出版社】中国轻工业出版社
  • 【出版日期】2007
  • 【ISBN】978-7-5019-5960-0
  • 【中图分类号】 R155.5
  • 【内容简介】本书介绍了大量国内外典型的最新食品安全案例,包括:植物性食物中毒、动物性食物中毒、霉菌与霉菌毒素性食物中毒、腐败变质食品引起的食物中毒等。全部展开
  • 【页码】266页
  • 【丛书名】食品安全与营养健康科普系列
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    绍兴市上虞区图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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